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RETO FITFIU: receta de Energy Balls

¡Descubre el delicioso snack saludable de moda entre los runners! Aporta un plus de energía para tus entrenamientos.

Las energy balls o bolitas energéticas son una opción de snack saludable a media mañana o media tarde. Sobre todo si unas horas después de ingerirlas vamos a realizar alguna práctica deportiva. Como todo, debes tener en cuenta que aunque sea un tentempié healthy no debes abusar de este tipo de recetas ya que se elabora con ingredientes muy calóricos.

¿Qué beneficios aportan al deporte?

Si realizas deporte habitualmente existen complementos y alimentos que están pensados para que obtengas una aportación de nutrientes óptima y la energía suficiente para la actividad física.

Los dátiles son la base de nuestras energy balls, ya que son un impulsor de energía gracias a su alto contenido en azúcares naturales como la fructosa. Además los dátiles, al ser una fruta, te aporta fibra y demás nutrientes.

«La diferencia entre la fructosa y la glucosa es que la fructosa se absorbe más lentamente, sin provocar picos bruscos de azúcar en sangre, como seria el caso de la glucosa.»

Laia Gasco, nutricionista

¿Cómo se elaboran las Energy Balls?

A continuación te dejamos la receta que nuestra nutricionista Laia Gasco compartió con todo el Team. ¡Una receta para chuparse los dedos!

Ingredientes (para 8-10 unidades)

  • 80g de copos de avena
  • 100g de dátiles sin hueso
  • 2 cucharadas de crema de cacahuete
  • 1 cucharada de aceite de coco
  • 40g de chocolate al 70%
  • 1/2 cucharadita de sal

Esta receta es adaptable a todo tipo de alimentos. Puedes añadir frutos secos, semillas, copos de maíz, fruta… ¡Creatividad al poder!

Elaboración

  • Deshuesamos los dátiles y ponemos en un bol con agua y dejamos reposar durante 60 minutos.
  • Con la ayuda de una picadora, trituramos los copos de avena levemente y apartamos.
  • Repetimos el mismo procedimiento con el chocolate al 70%
  • Una vez tengamos los alimentos secos triturados, escurrimos los dátiles y trituramos bien. Veremos que se han reblandecido un poco.
  • En un bol a parte añadimos los dátiles triturados, la avena, las 2 cucharadas de crema de cacahuete, la cucharada de aceite de coco, la sal y, por último, el chocolate.
  • Con la ayuda de una cuchara, vamos sacando la masa y haciendo bolitas con las manos.
  • Con esta receta salen unas 8-10 bolitas.
  • Dejamos reposar en la nevera y las conservaremos allí.

Recomendaciones

Se recomienda ingerir las energy balls media hora antes de realizar el ejercicio físico. También debemos tener en cuenta la intensidad y duración del entrenamiento. Si vamos a realizar una sesión de larga duración (más de una hora, como por ejemplo una maratón), se pueden llevar las energy balls encima protegidas con una bolsita y las puedes ir ingiriendo durante su desarrollo.

Importante tener en cuenta la adaptación de tu estomago al ejercicio. Si tu estómago no está acostumbrado a ingerir alimentos mientras realizas actividad física, te recomendamos ingerirlos antes o empezar con poquitas cantidades para ir acostumbrando a tu cuerpo.

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