Amantes de la pizza, ¡el 9 de febrero es vuestro día! Existen infinidad de recetas y versiones de esta delicatesen originaria de Italia, y lo mejor es que hay tantos tipos como ideas tengas.
¿Cómo hacer una pizza?
La receta para una pizza casera se basa en elaborar una buena masa y añadir toppings. Por esto hemos elaborado, de la mano de nuestra nutricionista Laia Gasco dos recetas con 2 tipos de masa y sugerencias de presentación. Anímate y hornea tu propia versión de pizza fit.
Celebra el Día Mundial de la Pizza con estas deliciosas recetas fit
PIZZA CON MASA DE COLIFLOR
Ingredientes para la masa:
- 1 coliflor
- 1 huevo
- Queso rallado al gusto
- Sal al gusto
Toppings:
- Salsa de tomate natural
- Mozzarella
- Pesto
- Albahaca fresca
Preparación:
- Limpiamos la coliflor, retiramos los tallos y rallamos con un rallador de queso o picadora eléctrica.
- Ponemos la coliflor en un bol para microondas y calentamos a 800W durante 8 minutos para cocinarla
- Sacamos la coliflor y añadimos el huevo, el queso rallado y la sal y mezclamos bien
- Extendemos la masa en una bandeja de horno en papel vegetal y añadimos por encima de la masa la salsa de tomate y el resto de ingredientes y toppings.
- Horneamos a 180º durante 20-25 minutos. Al sacarla echamos por encima algunas hojas de albahaca fresca o rúcula
PIZZA DE CHAMPIÑONES, ESPINACAS Y CHERRYS
Ingredientes para la masa:
- 40g levadura fresca
- 500g harina integral
- 225 ml agua
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Toppings:
- Salsa de tomate natural
- Queso emmental
- Champiñones
- Queso de cabra
- Mozzarella
- Espinacas baby
- Tomates cherrys
- Orégano
Preparación:
- Se diluye en un bol la levadura en el agua tibia.
- Añadimos la harina integral y mezclamos bien con las manos hasta que quede todo bien integrado.
- Lo pasamos a una superficie limpia y añadimos la sal y el aceite de oliva virgen extra.
- Devolvemos la masa en un bol, lo tapamos con un trapo húmedo y dejamos reposar al menos 1h a temperatura ambiente (si la dejamos reposar toda la noche tendremos una masa mucho más elástica).
- Pasado el tiempo, esparcimos un poco de harina en una superficie limpia, estiramos la masa y le damos forma.
- Colocamos la masa encima de papel vegetal, pinchamos la masa con un tenedor y extendemos la salsa de tomate natural. Finalmente añadiremos todos los toppings e ingredientes que faltan.
- Horneamos a 200ºC durante 14-18 minutos.
¡Ideas de toppings!
Podemos adaptar las pizzas como queramos
La pizza es una receta muy versátil que permite grandes posibilidades y versiones. Por eso os dejamos las ideas que más gustan a todo el FITFIU Fitness Team!
- Todo tipo de quesos…
- Jamón serrano, jamón cocido, pollo desmenuzado, pavo loncheado…
- Espinacas, rúcula, albahaca…
- Pimiento, calabacín, berenjena, tomates, tomates secos, champiñones…
- Pasas, piñones, aceitunas…
- Atún, gambas, mejillones, huevo, soja texturizada…
¡Adapta la receta a tu horno!
Dependiendo del funcionamiento de tu horno también puedes dorar previamente la masa sin los ingredientes. De este modo, cuando la base esté un poco hecha añadiremos la salsa de tomate y los toppings para dar el último horneado y que los alimentos que no necesiten tanta cocción no se quemen.